Ny vecka, nya tag

Då jag slog nya världsrekord i lathet igår tänkte jag att det var dags att ta tag i sitt liv, när det är måndag och allt. Därför spatserade jag ner på gymmet ny innan lektionerna, såå skönt! Nu kan jag känna mig lite bra igen. Får se hur bra jag känner mig efter spanska lektionen idag, man förväntas ju kunna något ord iaf när man bott i Barcelona???? hjälp...

Under mina slöa timmar igår tittade jag, i brist på annat, på "singing bee" som dom har tjatat sönder med all reklam. Jag hoppas verkligen att hela programmet är ett skämt och att alla muppar som deltar får bra betalt, för det var utan tvekan det dummaste jag sett.

Måndagar brukar vara en plåga som de flesta bara vill ta sig förbi, en hel ny lång vecka, massa som ska göras och fixas. Så jag tänkte underlätt er tillvaro och bjuda på ett middagstips, jag är nämligen sjukt nöjd med denna sås så jag måste sprida den till omvärlden.

Lax med spicy citronmeliss sås:
Krydda en laxfilé med örtsalt och citronpeppar och tillaga den i ugnen i ungefär 20 min på 225 grader. Medans den står där så koka upp valfri matlagningsgrädde. Krydda med samma salt och peppar, färsk citronmeliss och chili (alt. piri piri krydda om man vill ha det starkare). Ta ut laxen, lägg upp på ett fat, häll över såsen. Personligen serverade jag detta med en ruccola sallad med cashewnötter men pasta går lika bra. Smaklig måltid!